Bio Kardamomsaat gemahlen

Bio Kardamomsaat gemahlen
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Produktinformationen "Bio Kardamomsaat gemahlen"

Kardamom gehört zu den wertvollsten Gewürzen der Welt. Würzig-süßlich mit einer leichten Schärfe ist er ideal für Pikantes und Süßes. Ganz gleich ob als Kapsel, Saat oder in gemahlener Form: Liebhaber von indischen und arabischen Speisen schätzen Kardamom als unverzichtbares Gewürz der jeweiligen, landestypischen Küche.

Unser gemahlener Kardamom wurde ohne Schale gemahlen, nur die schwarzen Samenkörner.

Passt zu

Dessert, Backen, Obst, Weihnachten, Eintopf, Fisch, Geflügel, Gemüse, Lamm, Reis, Rind, Schwein, Suppe, Curry, Kaffee, Tee

Wissenswertes

Der Kardamom ist eine alte Kulturpflanze Indiens. Sie wurde schon vor Christus in Babylon angebaut und kam durch die Römer ins Abendland.
Kardamom gehört neben Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen. Die Kardamomernte erfolgt auch heute noch, traditionell wie vor tausend Jahren, ausschließlich von Hand. Die kleinen, blassgrünen Samenkapseln werden erst kurz vor der vollständigen Reife gesammelt. So bleiben die Samenkapseln auch während des Trocknungsprozesses geschlossen und die Samen können ihr einzigartiges, süß-würziges Aroma erhalten.

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